大塚沙夜子：この物語のヒロイン。高校ではヨット部所属の細腕少女。

ワシ：ワシ。沙夜ちゃん一筋１年以上。

亀島さん：ワシと沙夜ちゃんの一連の出来事を知っていて、たまにサポートしてくれる笑顔の素敵な店員さん。

若木由美子さん：やさしい雰囲気の人妻店員さん。亀島さんと同じく一連の出来事を知っていて、ワシが来店すると必ず沙夜ちゃんにワシのことを話す。

若乃花店長：グレートホステス店長。沙夜ちゃんとかなり仲がよくて気がかりだが、沙夜ちゃんをワシから奪うことは不可能。

いつものさん：いつもいるウエイトレスさん。沙夜ちゃんと同じくワシのことを見ている。視線の鋭さは沙夜ちゃんを超えている。

羊さん：台湾国籍のウエイトレスさん。長身。おそらくもうやめてしまった。

大丸店長：若乃花店長の前任。優しい顔つきとお客さんに対する姿勢が印象的な元店長。

介入しないおチビちゃん：ワシと沙夜ちゃんの一連の出来事に全く介入しないウエイトレスさん。本当に背がちっちゃい。

お食事中おトイレさん：毎週１７：００から出勤のウエイトレスさん。断水が復旧したときワシに｢お食事中すみません、おトイレが使えるようになりましたので…｣と言ってしまったばかりにこの名前。

テンション下がる能崎先生に似た人：ワシの昔の恩師能崎先生に似ているウエイトレスさん。ちなみに能崎先生はおじさん。それなだけにテンションが下がる。

林マヤに似た社員：ウエイトレスとは違う制服を着ているのでおそらく社員。表に出てきたり出てこなかったりの存在感薄い人。

新人さん：沙夜ちゃんに付きっきりで指導してもらっていたウエイトレスさん。彼女こそ清楚。

新店長：２００５年６月１２日に初登場で、若乃花店長の後任。

見知らぬ人：人妻店員。見知らぬままレギュラーに定着した。

ロシア人みたいな人：最近よくいる、顔の雰囲気がロシア人みたいな人。女性。